печень говяжья 1кг

мука 100 г

сыр тертый 150 г

яйца 2 шт.

морковь 200 г

лук репчатый 2 головки

масло растительное 70 г

майонез 200 г

зелень укропа 50 г

Печень вымачивайте 2 часа в холодной воде, затем нарежьте небольшими кусками, пропустите через мясорубку, добавьте муку, перемешайте. Испеките на части масла 4 блинчика.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, жарьте на оставшемся масле до готовности.

Яйца сварите вкрутую и натрите на мелкой терке. Соедините овощи с яйцами, перемешайте, добавьте рубленую зелень и майонез.

Смажьте блинчики приготовленной начинкой, уложите друг на друга и охладите. Перед подачей посыпьте поверхность торта тертым сыром, офор­мите вареной морковью и зеленью.