В пост, как и в другое время, хочется готовить закуски и не ограничивать себя. Предлагаю вам просто вкусный и сытный рецепт рулета из армянского лаваша.

Что нам понадобится:

Тонкий армянский лист лаваша – 1 шт.

Печень трески – паштет – 1 банка

Морковь по-корейски – 300 гр.

Перья зелёного лука

Кунжутное масло

Заметила, что во время поста в магазине появилась печень трески по-Мурмански, попробовала и осталась в восторге. Паштет не жирный и очень питательный и служит отличным заменителем мясного паштета.

Итак, намазываем лаваш паштетом.

Затем даем, добавляем кунжутное масло и даём лавашу 10 минут на пропитку. Добавляем морковь по-корейски и перья лука.

Хочу заметить , что к печени трески подходят любые овощи и вы можете экспериментировать как вам понравится. Заворачиваем лаваш в трубочку.

Даём ему пропитаться 20 минут, ставим в холодильник и перед подачей на стол разрезаем.

Всем приятного аппетита!

Прсилала рецепт: Екатерина Никикфорова

В пост приходится постоянно искать новые рецепты и разнообразные сочетания вкусов.

Предлагаю вам попробовать гречку с грибами и вдобавок с кальмарами. (Кальмары у нас идут отличным заменителем мяса.)

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Грибы малосольные – 300 гр.

Кальмары свежемороженые – 0,5 кг

Гречка – 300 гр

Оливковое масло, приправы, соль, томатная паста

Морковь пропускаем  через крупную тёрку, лук нарезаем мелко и всё обжариваем на сковороде в оливковом масле, и затем добавляем туда грибы.

Гречку варим отдельно и затем добавляем в лук с морковью и тушим 7-8 минут, добавив туда томатную пасту – 1 столовую ложку и  приправы. Всё перекладываем в казан или утятницу.

Кальмары варим 7-8 минут в солёной воде с лавровым листом. Потом остужаем и подаём на стол с гречкой. Блюдо получается очень вкусное и сытное, сама не ожидала, что гречка с морепродуктами может быть такой вкусной.

Всем приятного аппетита во время Поста!

Прислала рецепт: Екатерина Никифорова

Сейчас идёт пост, и я с каждым рецептом стараюсь разнообразить постное меню. В этот раз я попробовала приготовить морковные котлеты и убедилась, что их можно есть не только в пост, настолько вкусные эти котлеты.

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг.

Манка – 300 гр.

Мука- 100 гр.

Чеснок – 2-3 зубчика

Масло оливковое, приправа, соль

Сырую морковь трём на мелкую тёрку вместе с чесноком.

Добавляем манку с маслом, приправами и всё смешиваем.

Затем лепим котлеты.

И обжариваем на оливковом масле, предварительно обваляв в муке.

Вот и готово!

Всем приятного морковного аппетита!

Прислала екатерина Никифорова.

Этот салат, как ни какой удачно подходит для поста, так как является сытным и витаминным.

Ингредиенты зелёного блюда:

Зелёный горошек – 1 банка

Зеленый стручковый горошек – 0,5 кг

Огурец консервированный – 3 шт.

Морская капуста – 200гр.

Картофель – 5-6 шт.

Грибы шампиньоны – 300 гр.

Лук – 2 шт.

Лук зелёный – 3 пера.

Соль, льняное масло.

Подготовим все наши зелёные ингредиенты, огурчики мелко нарезаем квадратиками.

Картофель варим в мундире, затем чистим и мелко нарезаем.

Шампиньоны и лук мелко нарезаем и обжариваем до готовности в оливковом масле.

Грибы с луком добавляем в картофель.

Затем добавляем все остальные ингредиенты, так же зелёный лучок и заправляем всё льняным маслом. Хочу заметить, что во время поста мы не едим майонез или сметану, потому считаю, что надо разнообразить виды масла в своём рационе. Советую помимо льняного и оливково, употреблять масло косточки винограда, горчичное, кукурузное, кунжутное.

Всем приятного постного аппетита!

Прислала Екатерина Никифорова.

Наступил пост и каждая из нас в поисках постных и сытных рецептов, ведь так хочется соблюдать разнообразие в пищи.  Предлагаю вам сой рецепт, уж очень он вкусный и можно его готовить даже не в пост.

Ингредиенты:

Картофель – 0,5 кг

Морковь – 2- 3 штуки

Луковица – 1-2 штуки

Рис – 200 гр.

Мука – 100 гр.

Фасоль, консервированная красная – 1 банка

Оливковое масло

Соль, специи по вкусу

Для начала варим морковь, картофель и рис.  Картофель отварной проводим через крупную тёрку. Морковь сырую тоже через тёрку. Лук мелко нарезаем.

Морковь и лук зажариваем в оливковом масле на сковороде до готовности со специями.

Затем в удобной глубокой тарелке смешиваем рис, картофель и лук с морковью.

Затем добавляем в нашу картофельно-рисовую массу 1-2 столовые ложки муки и 1-2 столовые ложки оливкового масла, чтобы было удобнее лепить котлеты.

В качестве начинки будет красная консервированная фасоль. Лепим котлетки.

Затем обваливаем их в муке и поджариваем на сковороде 6-8 минут.

Всем приятного аппетита в пост!

Прислала Екатерина Никифорова.