Этот салат, как ни какой удачно подходит для поста, так как является сытным и витаминным.

Ингредиенты зелёного блюда:

Зелёный горошек – 1 банка

Зеленый стручковый горошек – 0,5 кг

Огурец консервированный – 3 шт.

Морская капуста – 200гр.

Картофель – 5-6 шт.

Грибы шампиньоны – 300 гр.

Лук – 2 шт.

Лук зелёный – 3 пера.

Соль, льняное масло.

Подготовим все наши зелёные ингредиенты, огурчики мелко нарезаем квадратиками.

Картофель варим в мундире, затем чистим и мелко нарезаем.

Шампиньоны и лук мелко нарезаем и обжариваем до готовности в оливковом масле.

Грибы с луком добавляем в картофель.

Затем добавляем все остальные ингредиенты, так же зелёный лучок и заправляем всё льняным маслом. Хочу заметить, что во время поста мы не едим майонез или сметану, потому считаю, что надо разнообразить виды масла в своём рационе. Советую помимо льняного и оливково, употреблять масло косточки винограда, горчичное, кукурузное, кунжутное.

Всем приятного постного аппетита!

Прислала Екатерина Никифорова.