Ананасовый салат я стараюсь готовить каждый новый год, так как этот салат – символ сладкой жизни.  Фрукты в мясных салатах – это необычно, но очень вкусно, тем более  хорошее сочетание грибов, курицы и ананасов. Я пробовала много разных рецептов сочетания фруктов с овощами и мясом, но поняла, удачнее всего подходят курица с ананасом.

Ингредиенты для ананасового блюда:

Грудка куриная

Ананасы консервированные – 1 банка

Яйцо – 5 шт.

Шампиньоны свежие 500 гр.

Майонез

Зёрна граната

Грудку куриную провариваем около часа, чтобы она была очень мягкой и нежной. Также варим яйца.  Шампиньоны нарезаем крупными кусочками и жарим их до готовности. Готовую отварную грудку не режем, а рвём на мелкие кусочки, яйца режем крупно, также и ананасы. Затем всё смешиваем вместе: ананасы, мясо курицы, шампиньоны, яйца, зёрна граната и майонез.  Сразу ставим салатик в холодильник на час и можно кушать.

Всем приятного аппетита и хорошо встретить новогодние праздники!

Прислала Екатерина Никифорова.