Предлагаю приготовить довольно таки простое блюдо, из обычных продуктов. На днях повезло прикупить свежего минтая. Да, да, того самого, знакомого с детства. Захотелось простоты, а кто сказал – что просто не значит полезно?! Лично я считаю – что мудрёные заморские блюда не всегда есть нечто «лучшее» в нашем рационе.

Мне показалось интересным сочетать рыбу с кашей, причем тоже достаточно тривиальной – перловой! Это когда-то в столовых и пионерских лагерях мы давились перловкой, а если приготовить ее в домашних условиях, поверьте – кашка получается рассыпчатая, ароматная, просто тает во рту!!! Оригинально выглядит сочетание перловки и рыбки, может быть, как раз на эту крупу и был пойман минтай? Все может быть…

Итак, крупу промоем в теплой воде, дадим немного постоять и сварим кашу. Добавим в нее сливочного маслица и оставим томиться.  А рыбку порежем на порционные кусочки, обваляем в муке и будем жарить до готовности.

Я всегда добавляю молотый имбирь, лимонный перец и шафран на сковородку (может быть не все специи для рыбы, но мне такое сочетание очень нравится) – можно разнообразить и пряными травами. Это уж на ваше усмотрение.

Поверьте, когда вы сервируете блюдо, украсив его фигурно вырезанными маринованными огурчиками, веточкой сельдерея или петрушки  – никто не поверит что это банальные рыба с кашей! А если придумать оригинальное название « Рыбка желаний» – ваши гости будут приятно удивлены.

Автор: mvintazh