1 курица средней величины

1 килограмм картофеля

250 мл куриного бульона

2 дольки чеснока

2 лимона

4 веточки свежего шалфея

соль, молотый перец

Курицу помойте и хорошо  обсушите бумажным полотенцем снаружи и внутри. Натрите ее специями и уложите в глубокий противень  грудкой вверх. Вымытый и обсушенный лимон нарежьте тонкими кружочками и выложите их на курицу и внутрь  ее. Немного лимона оставьте для украшения готового блюда.  Добавьте в противень с курицей половину  от указанной в рецепте порции бульона,  и поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов.

Картофель очистите и нарежьте напополам или на четвертинки. Веточки шалфея помойте, оборвите листочки и порубите их ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Картофель, шалфей и чеснок выложите вокруг курицы.  Долейте оставшийся бульон, и запекайте еще примерно сорок  минут. Дальнейшее время приготовления будет зависеть от степени готовности картофеля, курица за это время уже успеет приготовиться. Время от времени поливайте курицу и картофель тем соусом, который образовался в противне в процессе приготовления блюда. Если курица начнет сильно запекаться, а картофель еще сырой, накройте сверху курицу бумагой для выпечки.

Подавайте запеченную курицу с картофелем. Украсьте блюдо свежим лимоном.