Ингредиенты:

Картофель (среднего размера) — 2-3 шт

Мясо куриное (с окорочков или грудки) — 0,5 кг

Шампиньоны свежие — 0,5 кг

Лук репчатый — 3 шт.

Огурцы маринованные (среднего размера) — 3-4 шт

Майонез

Соль, Перец

Масло растительное (для жарки)

Зелень петрушки — 1 пуч.

Приготовление: Картофель почистить, порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки. Лучше во фритюре, но можно и на сковородке.

Окорочка отварить в слегка подсоленной воде и порезать не очень мелкими кусочками.

На сковородке поджарить лук, нарезанный полукольцами. Отдельно пожарить шампиньоны, нарезанные пластинками. Огурчики нарезаем соломкой.

Все смешать, посолить и поперчить, по вкусу добавить нарезанную зелень петрушки и заправить майонезом.