Ингредиенты:

кальмары - 5 шт.

капуста пекинская - 1/3 кочана(примерно)

яйца отварные - 4 шт.

яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

1/2 лимона

1/2 апельсина

зелёный горошек консервированный - 1/2 банки

майонез - 100 г

соус табаско - 6-8 капель

зелень петрушки - 7 веточек

смесь перцев свежемолотых - 1/3 ч.л.

специи для варки кальмаров - чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист, семена горчицы, лимонный перец

Приготовления: Кальмары отварить в воде со специями 1-2 мин. Отварные кальмары нарезать средней величины соломкой, яйца порезать кусочками, пекинскую капусту порубить соломкой, очищенное от кожуры яблоко порезать мелкой соломкой и сбрызнуть хорошенько соком лимона, зелень петрушки мелко порубить.

Приготовить заправку: смешать майонез с соком апельсина (4 ст.л.) и соусом табаско, добавить смесь перцев, хорошенько перемешать.

В глубокой чашке соединить капусту и кальмары, перемешать аккуратно руками, чтобы не повредить листья капусты, добавить яйца, яблоко, зелёный горошек и зелень, залить заправкой и перемешать.