Ингредиенты:

12 средних молодых

картофелин 2  головки чеснока 12 тонких полосок бекона 0,5  стакана оливкового масла •  соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Чеснок разобрать на зубчики, очищая только верхний слой шелухи. 3 зубчи­ка раздавить и полностью очистить.

Натереть очищенные зубчики чесно­ка на мелкой терке прямо в стакан с оливковым маслом, добавить туда не­много соли, перемешать.

Картофель вымыть щеткой и наре­зать на кружочки толщиной1 см.

Сложить кружки картофеля в миску, полить чесночным маслом и тщатель­но перемешать, чтобы каждый кружок был покрыт маслом.

Подготовить 6 кусков сложенной вдвое фольги размером 30x40 см.

В центр каждого куска выложить картофель и несколько зубчиков чеснока. Посолить и поперчить. Каж­дую полоску бекона разрезать на 3 ку­ска, уложить на каждую порцию кар­тофеля по 6 таких кусочков. Поднять края фольги над картофелем, немного сжать, влить по 0,5 стакана воды и пол­ностью запечатать края. Готовить на ре­шетке над углями примерно 30 мин. По­давать горячим.

Источник: Журнал «Коллекция рецептов».