Ингредиенты:

Шоколад темный – 250г.

Сливки взбитые 100 мл

Белки яичные – 6 шит

Сахар – 3 ст. ложки

Какао –порошок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Шоколад растопи­те на водяной бане. Для этого поломайте его на кусочки и по­ложите в кастрюлю. В кастрюле больше­го размера доведите до кипения воду, за­тем снимите ее с ог­ня, а внутрь поставьте емкость с шоколадом. Помешивайте шоко­лад до полного его растапливания.  Белки соедините с сахаром и взбейте в плотную пену. В растопленный шоколад добавьте взбитые сливки. За­тем введите взбитые белки. Перемешайте и посыпьте какао.

Источник: Журнал "Приготовь"