Ингредиенты:

• мука — 1 стакан;                    • вишня — 200 г;

• сахар — 1 стакан;                   • корица — 1/2 ч. ложки;

• яйца — 3 шт.;                          • ваниль — щепотка;

• яблоки (большие) — 3 шт.;     • сода — на кончике ножа.

Яйца взбить с сахаром до появления белой пены. Постепенно добавить в смесь муку и размешать до однородной консистенции. Добавить в тесто погашенную соком лимона соду, щепотку соли, корицу, ваниль. Из вишни вынуть косточки и слегка присыпать ягоды сахаром. Форму для запекания смазать сливочным мас­лом и присыпать сверху мукой. На дно формы вылить большую часть теста, затем выложить нарезанные яблоки и вишню, сверху залить оставшимся тестом. Отпра­вить пирог в духовку, разогретую до 220 °С, на 30-40 мин.