Ингредиенты:

2 филе слабосоленой норвежской сельди

600 готваренного в подсоленной воде, охлажденного и натертого картофеля

1 лук порей

2 куриных яйца

8-10 помидоров черри

100 гтертого твердого сыра
100 мл 33% сливок

20 мл оливкового масла

Черный перец горошком

Приготовление:

Помидоры черри разрезать пополам, удалить основание плодоножки. Лук порей нарезать соломкой, пассировать на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Форму для запекания выстелить кулинарной бумагой

и плотно "выложить" тертым картофелем дно и стенки формы (толщина картофеля должна быть 1,5 - 2 см).

На картофель выложить пассированный лук порей, затем филе сельди целиком. Сверху выложить помидоры черри.

В миске взбить яйца и сливки, добавить тертый сыр, перемешать. Вылить в форму. Блюдо поместить

в разогретую до 180 "С духовку на 25-30 минут.

Подавать в холодном или горячем виде, приправив черным свежемолотым перцем и декорировав веточками укропа