Ингредиенты:

400 гфиле норвежской форели

2 яйца

100 гклейкого риса

Перец черный горошком

Соль

Остро сладкий соус-120г.

2 лайма

укроп

пук-порей -1 лист

Приготовление:

Замочить рис не менее чем на 2 часа в теплой воде.

Мелко порубить филе норвежской форели, смешать с взбитым яйцом, приправить солью и перцем. Хорошо вымешать.

Сделать из фарша фрикадельки размером со сливу.

Рис слить, выложить ровным слоем на блюдо, тщательно обвалять фрикадельки в рисе.

Противень или решетку пароварки выстелить
кулинарной бумагой и выложить фрикадельки. Варить на пару 10-12 минут (до готовности риса).

Подать с остро-сладким чили соусом. Декорировать лаймом, веточкой укропа, листом лука-порей.