для теста: маргарин 200гр.;

разрыхлитель 1пакетик;

1яйцо;

сахар 1/3 стакана;

мука 3,5 стакана;

для начинки: сливы 1кг.

картофельный крахмал 1 ст.ложка;

сметана 1ст.ложка;

сахар 1/4 стакана;

сах. пудра для обсыпки пирога

Тесто: растопить маргарин, добавить сахар, яйцо и взбить миксером. Постепенно добавлять муку, разрыхлитель и замешивать руками.

Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше), вторую на верх. Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут.

Начинка: сливы отделить от костей, добавить картофельный крахмал, сметану, сахар и перемешать.

Большую часть теста размять руками по сковороде под корж, положить начинку, а сверху на терке потереть меньшую часть теста. Отправить в духовку на 25 минут.

После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой.