Ингредиенты:

(на 12 порций) 250 г муки

1/2 пакетика разрыхлителя

340 гсахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

140 гсливочного масла

800 гяблок

2 пакетика порошка для ванильного пудинга

500 мл шампанского

200 мл яблочного сока

250 мл сливок

50 гтертого шоколада

Приготовление: Замесить тесто из муки, разрыхлителя, 140 г сахара, ванильного сахара, яйца и сливочного масла в кусочках, завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Смазать жиром разъемную форму. Очистить яблоки, разрезать их на 4 части, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками. Раскатать тесто и положить его в форму, сделав бортик высотой 3-4 см. Выложить на тесто кубики яблок. Перемешать в кастрюле порошок для пудинга с 200 г сахара. Постепенно добавить шампанское и яблочный сок, перемешать до однородной массы и вскипятить. Залить яблоки и выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах. Остудить и украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Источник:  restoran.ru