Ингредиенты:

Смесь дикого и белого риса -130г.

Базилик -1 пучок

Уксус яблочный -4 ст. ложки

Масло оливковое – 3 ст. ложки

Перец черный молотый

Соль

Огурец 1 шт.

Лук репчатый красный -1 головка

Помидоры – 200гр.

Приготовление:

Рис варите до го­товности в подсолен­ной воде. Затем обсу­шите на дуршлаге и охладите. Немного листьев базилика оставьте для оформления, осталь­ные порубите и соеди­ните с уксусом, солью, перцем и маслом. Лук порубите. Огурцы нарежьте ку­биками, помидоры -кружочками. Огурцы, рис и лук полейте соусом и пе­ремешайте. Выложи­те на блюдо, застелен­ное кружочками по­мидоров, и украсьте базиликом.

Источник: Журнал "Приготовь"