Картофельное пюре

Ингредиенты:

   500 г картофеля

•   0,5 ст. ложки лимонного сока

•   0,5 ст. ложки сахарного песка

2 ст. ложки салатного растительного масла

0,5 ч. ложки соли

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.

Тщательно растолките или про­трите картофель через сито.

3. Размешивая, добавьте по очереди сахар и соль, масло, лимонный сок.

4. Подождите, пока пюре немного остынет, и слепите из него фигурки курочек.

5. Из обжаренных ломтиков моркови вырежьте «крылышки», «гребешки», «клювы» и «хвосты». Вставьте «глаза» — горошины чёр­ного перца.

Советы

• Фигурки из картофельного пюре украсят любое овощное блюдо или салат, но они могут быть и гарниром или самостоятельным блюдом-закус­кой. Тогда к ним надо добавить зе­лень, соус по вкусу, свежие овощи — салат, огурец, помидор и т. п.

« Из холодного пюре можно лепить любые другие фигурки. Угощайте друзей «рыбтошечкой», «фруктошечкой», даже «автомотошечкой» — главное, чтобы работала фантазия, и чтобы всё, чем украшены фигурки, было съедобным.

Источник: Ян Садовник Веселые рецепты.