Ингредиенты для супа:

500гр. Говядина на косточке, грудинка)

1 стакан маша

0,5 стакана тонкой лапши;

2 луковицы;

1 морковка;

2 картофелины;

0,5 пучка петрушки;

0,5 пучка кинзы;

1 ч.л. куркумы;

3 ст. л. Растительного масла

Соль, перец.

Приготовление: Мясо вымыть и мелко порубить вместе с косточкой, лук и морковь очистить, пережарить, Маш тщательно промыть.

В толстой кастрюле с массивным дном сильно разогреть, положить мясо и готовить, время от времяни помешивая, 5 минут. Добавить картофель, поджарить, готовить еще 5 минут. Добавить в кастрюлю лук и морковь. Выложить Маш.

Влить в кастрюлю 3 л. кипящей воды, довести до кипения, шумовкой снять с супа пену. Варить на среднем огне до готовности маша, 35-40 минут.

Добавите соль и перец по своему вкусу и куркумой, положить, лапшу и варить до ее готовности. В конце добавить зелень. Подавать рекомендуется с пшенными лепешками.