Ингредиенты для рыбы:

4 куска белой морской рыбы, по 180гр. каждой;

1 лимон;

50гр панировочных сухарей;

50гр. очищенных грецких орехов;

2 яйца;

4 ст. л. подсолнечного масла;

100гр. муки;

Соль, перец.

Приготовление: куски рыбы вымыть, высушить и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью и перцем и присыпать мукой с двух сторон. Оставить на 5 минут, что бы мука впиталась.

Вымыть и насухо обтереть лимоном, с половины плода теркой снять цедру, из мякоти отжать сок. Орехи измельчить в мелкую крошку. Смешать в миске тертую цедру, орехи и панировочные сухари. Взбить яйца, слегка приправить солью и перцем. Откинуть куски рыбы сначала в яйца, затем в панировку. Прижать панировку руками.

Хорошо разогреть в сковороде растительное масло, и обжарить в нем рыбу, по 4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита.